Entre os carros-chefes da casa – e que vêm arrancando elogios – estão os Gnocchis, que literalmente desmancham na boca. A receita é segredo do chef, que revela apenas que é utilizada pouquíssima farinha, o que confere uma leveza incomparável. Há opções como o Gnocchi de Mandioquinha com Queijo Gorgonzola e Molho Funghi e o Gnocchi de Batata ao Molho de Tomate Artesanal e Camarões Salteados.